Nos Menus Dégustations

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Nos Menus Dégustations Dès 2 Personnes

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MENU A (Dès 2 personnes) 78.00 Par personne

Potage aux crabes et asperges - Dim Sam (Assortiment hors d’œuvre) - Crevettes au sel et poivre - Filet de poulet garni dans son nid d’hirondelle - Bœuf aux poivrons - Canard « Guang Jing » grillé - Vermicelles de riz « Singapour » - Riz cantonais - Beignet de glace vanille

78 CHF

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MENU B (Dès 2 personnes) 61.00 Par personne

Salade aux bâtonnets de crabes - Rouleau impérial et raviolis frits - Crevettes aux sésames noirs - Porc à la sauce aigre douce - Filet de poulet au curry - Bœuf sauté au poivre noir - Riz cantonais - Coupe Lychees

61 CHF

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MENU C (Dès 2 personnes) 51.00 Par personne

Soupe au poulet et vermicelles - Rouleaux impérials - Poulet aigre-doux - Bœuf sauté à la sauce piquante - Légumes de saison - Riz cantonais - Duo de sorbets

51 CHF

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MENU ASIATIQUE (Dès 2 personnes) 66.00 Par personne

Assortiment de salade et algues - Dim Sum frits (Toast aux crevettes, raviolis frits, Samosa) - Crevettes sautées aux échalotes et basilic - Poulet mode « Kung Po » - Bœuf croustillant - Riz Guang Jing - Dessert du chef

66 CHF

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MENU FRUITS DE MER (Dès 2 personnes) 76.00 Par personne

Salade d’algues vinaigrée et crabes - Potage aux fruits de mer - Cigale de mer rôti au vin de riz et ail - Calamars frits au sel et poivre - Crevettes à l’ail et cinq épices - Vermicelles de riz Singapour - Crêpes fourrées aux haricots rouges

76 CHF

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Canard laqué pékinois (pour 2 personnes)

La peau du canard avec des crêpes - Cassolette de canard au curry rouge - Nouilles sautées aux filets de canard - Bouillon de canard

120 CHF

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