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Guang-Jing
Cuisine chinoise et japonaise
Entrées
Rouleaux de printemps (Nems) 2pcs.
8 CHF
Rouleaux San Si 2pcs.
Légumes, poulet et roulé avec pâte à raviole
8 CHF
Wan Tan frits 4pcs.
Farcis aux crevettes
8 CHF
Shao Mai (raviolis à la vapeur) 4pcs.
viande de porc et un peu de crevettes
14 CHF
Raviolis aux crevettes à la vapeur 4pcs.
14 CHF
Délices de pékin grillés 4pcs.
Raviolis farcis a la viande porc cuit à la vapeur et ensuite légèrement poêlés
14 CHF
Rouleaux Guang Jing 2pcs.
Bâtonnets de crabes
10 CHF
Salade de papaye verte
Légèrement épicée
15 CHF
Légèrement piquant
Délices Guang Jing 3pcs.
13 CHF
Toast aux crevettes 3pcs.
13 CHF
Hors d’œuvre composées
1 rouleau de printemps, 1 shao Mai, 1 délice de pékin grillé et la salade
16 CHF
Brochettes de crevettes caramélisées 3pcs.
14 CHF
Brioches de Shanghai 4pcs.
14 CHF
Salade aux bâtonnets de crabes
11 CHF
Samossa 3pcs.
9 CHF
Rouleau de printemps aux légumes 1pc.
7 CHF
Végétarien
Potages
Potage « Guang Jing »
13 CHF
Potage aigre piquant
11 CHF
Légèrement piquant
Potage aux œufs et légumes
10 CHF
Potage aux raviolis chinois
12 CHF
Potage au bœuf et œufs blancs
11 CHF
Potage aux crabes et asperges
14 CHF
Potage « San Si »
10 CHF
Potage aux fruits de mers
14 CHF
Soupe aigre piquante mode thaï
Tom Yam Kung ( Crevettes, feuille de citron, citronnelle )
14 CHF
Légèrement piquant
Soupe au poulet et vermicelles
11 CHF
Soupe Miso
Bouillon à base de pâte de soja fermenté, tofu et wakame
8 CHF
Végétarien
Boeuf
Boeuf sauté aux oignons
28 CHF
Boeuf sauté aux légumes de saison
28 CHF
Boeuf au curry
28 CHF
Boeuf aux champignons parfumés et pousses de bambous
28 CHF
Boeuf à la sauce satay
28 CHF
Boeuf sauce Hunan
28 CHF
Boeuf à la sauce huile d'huître
28 CHF
Boeuf à la sauce piquante
28 CHF
Légèrement piquant
Boeuf aux poireaux et gingembres
28 CHF
Boeuf mode thaï
28 CHF
Boeuf croustillant
29 CHF
Boeuf au poivre noir
28 CHF
Boeuf au basilic
29 CHF
Porc
Porc sauté aux légumes de saison
25 CHF
Porc au curry
25 CHF
Porc à la sauce aigre douce
25 CHF
Porc laqué
25 CHF
Emincé de porc au tofu
25 CHF
Côtes de porc laqué
25 CHF
Porc à la sauce piquante
25 CHF
Légèrement piquant
Ma Po tofu
Viande de porc haché avec tofu
23 CHF
Légèrement piquant
Agneau
Emincé de gigot d’agneau au curry rouge
30 CHF
Emincé de gigot d’agneau aux poireaux et gingembres
30 CHF
Poulet
Poulet sauté aux légumes de saison
25 CHF
Poulet aux champignons parfumés et pousses de bambous
25 CHF
Poulet au curry
25 CHF
Poulet aux haricots noirs
25 CHF
Poulet au citron
25 CHF
Poulet aux amandes
25 CHF
Filets de poulet aux poireaux et gingembres
25 CHF
Filets de poulet mode Set-Chuan
25 CHF
Légèrement piquant
Filets de poulet au curry vert
25 CHF
Poulet à la sauce aigre douce
25 CHF
Filets de poulet mode « Kung Po »
Piment et noix de cajous
25 CHF
Légèrement piquant
Poulet à l’orange
25 CHF
Canard
Canard mode « Set-Chuan »
31 CHF
Légèrement piquant
Canard aux champignons et légumes
31 CHF
Canard « Guang Jing » grillé
34 CHF
Canard aux champignons parfumés et pousses de bambous
31 CHF
Canard au curry
31 CHF
Canard aux prunes à la vapeur
34 CHF
Canard à l’huile de sésame pimentée
31 CHF
Légèrement piquant
Canard à l'orange
37 CHF
Canard au curry rouge
32 CHF
Crevettes et fruits de mer
Beignets de crevettes
8 pièces
32 CHF
Crevettes à la sauce aigre douce
32 CHF
Crevettes au curry
32 CHF
Crevettes Sautées aux Lychees
32 CHF
Crevettes pimentées
32 CHF
Crevettes aux sésames et jus de citron
32 CHF
Crevettes à la sauce satay
32 CHF
Crevettes mode « Set-Chuan »
32 CHF
Légèrement piquant
Cassolette de fruits de mer
35 CHF
Crevettes à l’ail et cinq épices
32 CHF
Crevettes au sel et poivre
32 CHF
Cassolette de crevettes au curry rouge
32 CHF
Queue de langouste au sel et poivre
225 grammes la pièce
58 CHF
Calamars et Poissons
Calamars pimentés
29 CHF
Calamars à la sauce satay
29 CHF
Calamars frits au sel et poivre
29 CHF
Calamars mode « Kung Po »
29 CHF
Légèrement piquant
Filets de Doré à la sauce pékinoise
27 CHF
Filets de Doré aux haricots noirs
27 CHF
Bar entier à la vapeur
36 CHF
Légumes
Légumes de saison sautés
15 CHF
Légumes « Lo Hon »
19 CHF
Germes de mung sauté
14 CHF
Champignons parfumés et pousses de bambous
17 CHF
Tofu braisé
20 CHF
Légumes frais chinois
21 CHF
Riz et Pates
Riz « Guang Jing »
Riz cantonais
12 CHF
Riz aux feuilles de lotus
14 CHF
Riz sauté à l’émincé de bœuf
22 CHF
Riz parfumé
3 CHF
Riz sauté au Kikkoman
Sauce soja Kikkoman, ail grillé et ciboule fraiche
12 CHF
Vermicelles de riz « Singapour »
Assaisonner au curry
19 CHF
Nouilles sautées aux crevettes
24 CHF
Nouilles sautées à l’émincé de poulet
22 CHF
Nouilles sautées aux germes de mung
13 CHF
Nouilles sautées aux fruits de mer
27 CHF
Nouilles sautées à l’émincé de bœuf
23 CHF
Riz sauté aux crevettes
24 CHF
Riz sauté à l'émincé de poulet
22 CHF
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