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Guang-Jing
Cuisine chinoise et japonaise
Entrées
Yasai Moriawase
Assortiment salades et algues
13 CHF
Avocado Salada
Salade d'avocats au filets de saumon et crevettes
21 CHF
Kaiso Chuka Salada
Salade d'algues vinaigrées et chair de crabes
16 CHF
Maguro Tataki
Filets de thon grillés aux sept épices
21 CHF
Tako Su
Salade de poulpes vinaigrette
15 CHF
Gyu Tataki
Entrecôte de boeuf tataki
27 CHF
Yaki Hotate
Noix de St-Jacques grillés
24 CHF
Yaki Sakana
Loup entier grillé
31 CHF
Yaki Ika
Seiche grillée
26 CHF
Yaki Tori
Brochettes de poulet grillé
15 CHF
Sashumi Moriawase
Assortiment de sashimi ( 1 personne )
22 CHF
Sashimi Moriawase
Assortiment sashimi ( 2 personnes )
40 CHF
Nos menus japonais
Sushi Menu
Soupe Miso
Assortiment de Sushi
Dessert
64 CHF
Sashimi Menu
Assortiment de salades et algues
Assortiment de poissons crus
Riz parfumé et dessert
64 CHF
Teppan Ebi Menu
Salade de poulpe vinaigrée
Crevettes poêlées
Riz parfumé et desset
56 CHF
Tempura Menu
Assortiment Nigiri (3 pièces)
Crevettes, poissons et légumes panés
Riz parfumé et dessert
56 CHF
Unagi Menu
Soupe Miso
Anguille grillée servi dans une boîte avec du riz
Dessert
65 CHF
Teriyaki Tori Menu
Soupe Miso
Poulet grillé sauce Teriyaki
Riz parfumé et dessert
51 CHF
Tonkatsu Menu
Salade d'algues vinaigrée
Escalope de porc panée
Riz parfumé et dessert
51 CHF
Shogayaki Menu
Salade de poulpe vinaigrée
Fines tranches de porc grillé sauce au Sake, soja et gingembres
Riz parfumé et dessert
51 CHF
Yakiniku Menu
Salade s'algues vinaigrées
Entrecôte de boeuf grillé sauce Yakiniku
Riz parfumé et dessert
63 CHF
Teppanyaki Menu
Assortiment salade et algues
Filet de boeuf Teppanyaki
Riz parfumé et dessert
67 CHF
Choix de sushi Nigiri
Ebi (crevettes cuites) 2pcs.
8 CHF
Ika (calamars) 2pcs.
8 CHF
Sake (saumon) 2pcs.
9 CHF
Maguro (filets de thon crus) 2pcs.
9 CHF
Amaebi (crevettes crue d'eau douce) 2pcs.
11 CHF
Nigiri Suzuki 2pcs.
Filets de Bar
9 CHF
Hotate (noix de St-Jacques) 2pcs.
16 CHF
Hokkigai (coquillage mactre) 2pcs.
Famille des palourdes
12 CHF
Unagi (anguilles grillées) 2pcs.
12 CHF
Tako (poulpe) 2pcs.
9 CHF
Tsunamayo (thon cuit au mayonnaise japonaise) 2pcs.
9.50 CHF
Ikura (oeufs de saumon) 2pcs.
15 CHF
Surimi (bâtonnets de crabe) 2pcs.
7.50 CHF
Tamago (omelette japonaise) 2pcs.
7.50 CHF
Végétarien
Inari (tofu grillé) 2pcs
7.50 CHF
Végétarien
Avocado (avocat) 2pcs.
7.50 CHF
Végétarien
Uni (corail d'oursin) 3pcs.
Selon arrivage
42 CHF
Patera 8pcs
Sushi en forme de cubes ( Origine Osaka )
28 CHF
Maki
California 6pcs.
Surimi, avocat, concombre, mayonnaise japonaise et oeufs de poisson volants
18 CHF
Ebi fried 6pcs.
Crevettes panées, mayonnaise japonaise
22 CHF
Tropical 6pcs.
Filets de thon à l'intérieur, couvert avec du saumon et mangue fraiche à l'extérieur
26 CHF
Dragon roll 4pcs.
crevette géante en forme de dragon
25 CHF
Sakekatsu 6pcs.
Saumon pané
22 CHF
Spider 4pcs.
Crabe croustillant
25 CHF
Maki au chalimeau 6pcs.
Maki flambé
24 CHF
Maguro Flower 4pcs.
Filets de thon frais avec sauce légèrement épicée
24 CHF
Légèrement piquant
Sake-avocado 6pcs.
Saumon et avocat
24 CHF
Tsunamayo 6 pcs.
Thon cuit avec mayonnaise japonaise et sésame noir à l'extérieur
16 CHF
Patera 8pcs.
Sushi en forme de cube (origine d'Osaka)
28 CHF
Goma Wakame 6pcs.
Salade d'algues aux sésames
15 CHF
Végétarien
Futomaki 4pcs.
Radis marinés, omelette japonaise, gourde séchée, Surimi, concombre
18 CHF
Hoso maki
Maguro 6pcs.
Filets de thon cru
10.50 CHF
Sake 6pcs.
Saumon
10.50 CHF
unagi 6pcs.
Anguilles grillées
14.50 CHF
Tsunamayo 6pcs.
Thon cuit avec mayonnaise japonaise
8.50 CHF
Surimi 6pcs.
Bâtonnets de crabes
7.50 CHF
Fried Maki 6pcs.
Maki panés
12.50 CHF
Sake-Avocado 6pcs.
Saumon et avocats
14.50 CHF
Avocado 6pcs.
Avocats
7.50 CHF
Végétarien
Kappa 6pcs.
Concombres
7.50 CHF
Végétarien
Takuan 6pcs.
Radis marinés
7.50 CHF
Végétarien
Kampyo 6pcs.
Gourdes en lamelles
8.50 CHF
Végétarien
Goma Wakame 6pcs.
Salade d'algues aux sésames
7.50 CHF
Végétarien
Temaki
California 1pc.
Sushi en forme de cornet
11 CHF
Temaki 2pcs.
20 CHF
Temaki Moriawase 3pcs.
3 sortes différents
28 CHF
Chef no osusume menu
Suggestion du chefSushi Moriawase
Assortiment de sushi
52 CHF
Sashimi Moriawase
Assortiment de filets de poissons crus avec riz parfumé
52 CHF
Teppan Ebi
Crevettes poêlées avec riz parfumé
41 CHF
Unagi
Anguille grillée
50 CHF
Teriyaki Tori
Poulet grillé sauce Teriyaki avec riz parfumé
36 CHF
Tonkatsu
Escalope de porc pané façon japonaise avec riz parfumé
32 CHF
Shogayaki
Fines tranches de porc grillées avec sauce soja, Sake, et gingembres avec riz parfumé
32 CHF
Yakiniku
Entrecôte de boeuf grillé sauce Yakiniku servi en lamelles avec riz parfumé
41 CHF
Teppan Yaki
Filet de boeuf Teppan Yaki avec riz parfumé
45 CHF
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